Je bent hier: Home 
Zwemmen Whey Eiwitten
Whey Eiwitten
Whey (of in het Nederlands: wei) is een restproduct dat bij de kaasproductie ontstaat. Tijdens het afromen van de kaas blijft er een restproduct over dat biest genoemd wordt. Na meerdere malen intensief filteren ontstaat uit de biest een heel zuiver eiwit: wei. Wei eiwit is goed oplosbaar en heeft een hele hoge biologische waarde. Wei eiwit bevat namelijk een hoge concentratie vertakte keten aminozuren: Branched Chain Amino Acids (B.C.A.A’s). In ons spierweefsel komen de drie BCAA’s (L-Valine, L-Leucine en L-Isoleucine) het meest voor. Ook worden deze drie aminozuren het eerst afgebroken als ons lichaam te weinig brandstof in de vorm van koolhydraten voorhanden heeft. Vandaar dat veel sporters de voorkeur geven aan eiwitpreparaten met een hoog gehalte aan BCAA’s.
De whey eiwitten zijn te verdelen in de Whey Eiwit Concentraten (WPC), Whey Eiwit Isolaten (WPI) en de Whey Eiwit Hydrolisaten (WPH).
